青瓜面线

青瓜面线的做法
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食材用料:

青瓜半根
面线一片
小虾皮一把
冬菜
鸡精

菜谱做法:

  • 青瓜面线的做法图解1

    1.准备的食材。

  • 青瓜面线的做法图解2

    2.1锅内加一点点油,等油热了依次放入冬菜和虾皮,炒两下再放入葱头(因为葱头比较容易烧焦)继续翻炒。

  • 青瓜面线的做法图解3

    3.2青光去皮刨心然后切薄片,葱头切末。

  • 青瓜面线的做法图解4

    4.1倒入两大碗水,此时再加点冬菜下去,加一点点盐(因为冬菜本身已经有咸味了,盐不能放太多)。

  • 青瓜面线的做法图解5

    5.2看着葱头变黄了,倒入青瓜翻炒一直到看到青光变得有点透明,可以闻到青瓜的清香味。

  • 青瓜面线的做法图解6

    6.等到水开加入一片面线,我是事先把面线捏碎再放进去,这个看个人口味啦。

  • 青瓜面线的做法图解7

    7.再次等水开,然后加鸡精提味,再加点芹菜末就更好吃了(不过今天没芹菜了)。

菜谱小贴士:

面线很容易熟的,所以做起来也很快。
我觉得这面线好吃主要是在冬菜和葱头的绝配上,,今天葱头就剩一点了,,不然多加点更香。
用这个方法还可以煮扁食汤啦,扁食面线啦,,就是把里面的面线换成扁食就好啦,,味道美美的。
要是有小葱末或者芹菜末提味就更棒啦

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