面包布丁蛋糕的做法

小贴士：

1、面包可以选择任何自己喜欢的风味，但我感觉咸味的不大合适哈。我用的是意大利巧克力面包，巧克力味十足，也可以选择白土司、北海道等等。
2、配料的选择也是很有弹性的，厨房里有啥就用啥吧，随自己口味，怎么搭都好。
3、木有可可粉糖粉也可以不用的，这只是用来装饰，当然，这个搭配和巧克力面包很和谐。

1. 葡萄干洗净，和甜玉米粒一起用朗姆预调酒浸泡。
2. 面包切丁（我用的是巧克力面包），撒上一层白糖，入烤箱中层，180度，10分钟左右（无需预热烤箱，直接放进去烘烤即可）。
3. 把融化的黄油抹在容器壁上（必须是那种可以进烤箱的容器哈），然后撒一层白糖。一方面可以很容易的脱模，另一方面也增加了风味。
4. 鸡蛋加40g左右白糖打散。
5. 牛奶加10g白糖煮沸，晾至40度左右倒入鸡蛋液中，迅速搅打。
6. 把搅打好的牛奶鸡蛋液过筛。
7. 在容器中铺入烤好的面包丁和浸泡过的葡萄干、甜玉米粒。
8. 倒入过了筛的牛奶鸡蛋液，没过材料即可，然后用勺子轻轻压，使所有食材浸润，不会漂浮起来。
9. 再加入食材，倒入牛奶鸡蛋液，同样要按压，然后放入烤盘中，烤盘倒入1.5厘米深的温水。烤箱预热180度，下火全功率上火半功率，中层，25分钟左右——直到用勺子压一下不会有液体浸出即可。
10. 最后，筛上可可粉和糖粉装饰，即可端上桌。