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  • 用料:

  • 扁豆
  • 开洋
  • 蒜片

做法:

  • 1. 开洋用水泡着。(也可以换成虾仁)
  • 2. 泡好后把虾壳剥掉。
  • 3. 看,这是我老爸亲自晒的开洋,大吗?
  • 4. 蒜切片,扁豆把两边的老筋撕掉后,洗净备用。
  • 5. 锅里倒油,把开洋稍稍煎香,出锅。
  • 6. 留余油,把蒜片爆香。
  • 7. 爆香蒜片后,把扁豆放入加半小勺盐,翻炒至变色。
  • 8. 最后把煎好的开洋放入炒匀即可。
  • 9. 很清淡的菜,喜欢吃!