打印
快手炒杂丁的做法
www.xiangha.com/caipu/1585782.html
用料:
冬笋
一块
蘑菇
若干
泡发木耳
若干
玉米粒
青豆粒
扁豆粒
葱
姜
蒜
生抽
料酒
醋
蚝油
糖
盐
水淀粉
贡丸
五个
高汤
小贴士:
这个菜材料还可以有所增减,我还放过煎好的豆腐,腐竹节,豆干一类的,味道都不错。
做法:
1.
在水里泡一下冷冻冬笋,贡丸和木耳。
2.
蘑菇泡一下,掰碎洗净。
3.
冷冻蔬菜稍稍泡一下。
4.
切葱,姜,蒜。
5.
冬笋,贡丸切丁,备好木耳和蘑菇。
6.
锅里放油,炒葱姜蒜。
7.
放贡丸炒一下。
8.
放入其他材料。
9.
加少许料酒,生抽,一点醋,一点糖,一点蚝油,用盐调味。
10.
炒一下,然后加一点高汤稍微烧一下(如果用的是香菇可以用泡香菇的水),加水淀粉勾芡就可以了。