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快手炒杂丁的做法

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  • 用料:

  • 冬笋  一块
  • 蘑菇  若干
  • 泡发木耳  若干
  • 玉米粒
  • 青豆粒
  • 扁豆粒
  • 生抽
  • 料酒
  • 蚝油
  • 水淀粉
  • 贡丸  五个
  • 高汤

小贴士:

这个菜材料还可以有所增减,我还放过煎好的豆腐,腐竹节,豆干一类的,味道都不错。

做法:

  • 1. 在水里泡一下冷冻冬笋,贡丸和木耳。
  • 2. 蘑菇泡一下,掰碎洗净。
  • 3. 冷冻蔬菜稍稍泡一下。
  • 4. 切葱,姜,蒜。
  • 5. 冬笋,贡丸切丁,备好木耳和蘑菇。
  • 6. 锅里放油,炒葱姜蒜。
  • 7. 放贡丸炒一下。
  • 8. 放入其他材料。
  • 9. 加少许料酒,生抽,一点醋,一点糖,一点蚝油,用盐调味。
  • 10. 炒一下,然后加一点高汤稍微烧一下(如果用的是香菇可以用泡香菇的水),加水淀粉勾芡就可以了。