上校鸡块

上校鸡块的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
料酒:活血化瘀

食材用料:

鸡胸肉
面包糠
生抽

菜谱做法:

  • 上校鸡块的做法图解1

    1.鸡胸肉洗净。

  • 上校鸡块的做法图解2

    2.将鸡肉剁成肉泥。

  • 上校鸡块的做法图解3

    3.肉泥中打入一个鸡蛋,加适量盐、生抽、胡椒粉、料酒、淀粉。

  • 上校鸡块的做法图解4

    4.顺着一个方向搅拌至肉泥上劲。

  • 上校鸡块的做法图解5

    5.肉泥做成长方形块,然后放入冰箱冷冻定型。

  • 上校鸡块的做法图解6

    6.冷冻过的鸡块沾上鸡蛋液。

  • 上校鸡块的做法图解7

    7.沾好蛋液的鸡块裹上面包糠。

  • 上校鸡块的做法图解8

    8.锅中倒油,油五成热时下入鸡块,小火炸。

  • 上校鸡块的做法图解9

    9.待一面成形后,再将鸡块翻面,炸至两面金黄即可。

  • 上校鸡块的做法图解10

    10.炸好的鸡块盛入盘中,配上番茄酱。

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