蒜油黄花的做法

做法：

• 1. 鲜黄花菜1斤、大蒜30g。
• 2. 大蒜切粒。
• 3. 黄花菜洗净，放入开水锅中汆烫。
• 4. 煮3--5分钟，一定要煮熟。
• 5. 捞出后，放入凉开水或纯净水中浸泡30分钟。
• 6. 捞出攥干水分，加盐、味精拌匀。
• 7. 入味后摆入盘中。
• 8. 先撒入1/3的生蒜粒。
• 9. 烹制蒜油：起锅热油，放入剩余的2/3蒜粒，小火慢慢炒制。
• 10. 待把蒜粒炒至金黄色后即成。把蒜粒和油同时浇在盘中的生蒜粒上，拌匀即可食用。