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蒸米粉卷生蚝的做法

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  • 用料:

  • 生蚝  150g
  • 米粉  100g
  • 蒜头  6瓣
  • 生姜  一小块
  •  少许
  • 海天蚝油  一小勺
  • 海天酱油  一小勺
  •  少许
  • 鸡精  少许
  • 辣椒油  少许

做法:

  • 1. 米粉不同于粉丝,所以要煮熟,然后用冷水冲泡,这样粉丝再蒸就不会软趴趴的了。
  • 2. 蒜头和生姜拍扁剁蓉,放小碗里加一小勺蚝油和辣椒油,少许的盐和鸡精拌匀备用。
  • 3. 生蚝一只只用米粉卷起来码好在盘子里。
  • 4. 然后每只卷好米粉的蚝仔放一小勺调好料的蒜蓉,放进开水锅里蒸5分钟。
  • 5. 然后洒上葱花,淋上酱油,再蒸一下下,葱花软应该不用一分钟。
  • 6. 就可以开动了
  • 7. _