白萝卜肉卷

白萝卜肉卷的做法
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健康功效:

白萝卜:消食积、化痰、宽中
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
猪肉:补肾、滋阴、益气

食材用料:

葱姜末适量
五香粉少许
少许
鸡精少许
植物油10克

菜谱做法:

  • 白萝卜肉卷的做法图解1

    1.面粉中放入1-3克盐,倒入少许色拉油,用热水和成烫面团,醒30分钟。

  • 白萝卜肉卷的做法图解2

    2.白萝卜洗净去皮切丝,猪肉牛肉分别剁馅,放入葱姜末。

  • 白萝卜肉卷的做法图解3

    3.肉馅中调入盐、酱油、五香粉、鸡精,顺着一个方向搅拌上劲,再倒入烧好的植物油,搅拌均匀后,滴几滴香油,搅拌均匀。

  • 白萝卜肉卷的做法图解4

    4.热锅放油烧热,放入白萝卜丝,炒熟。控油盛出,切几刀。

  • 白萝卜肉卷的做法图解5

    5.将白萝卜拌入肉馅,备用。

  • 白萝卜肉卷的做法图解6

    6.醒好的面团揉光滑。

  • 白萝卜肉卷的做法图解7

    7.搓成长条,分成4等份。

  • 白萝卜肉卷的做法图解8

    8.取一个面剂,擀成薄薄的大圆片。

  • 白萝卜肉卷的做法图解9

    9.将肉馅均匀的抹在面片上。

  • 白萝卜肉卷的做法图解10

    10.卷成卷,放入蒸锅,大火烧开,中火蒸20分钟,即成。切成段。

  • 白萝卜肉卷的做法图解11

    11.皮很筋道,口感很好。

菜谱小贴士:

用热水和面,蒸出来后皮韧而不硬。同样适合蒸饺。

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