香菇:祛风 鸡腿:保护神经系统 粉丝:补血、低蛋白质
1.干香菇彻底冲洗干净,用温水泡软,香菇水留用。
2.鸡腿洗净剁成块,过热水后冲净沥干。
3.锅入少许油,油热后下入姜片爆香;然后倒入鸡块,略微翻炒一下。
4.将鸡块倒入砂锅,倒入香菇和泡香菇的水和适量温水,大火煮开后转小火煲20分钟。
5.这时煲汤可以把青菜清洗干净。
6.放入粉丝煮5分钟。
7.再放入青菜略煮即可。
8.最后调入白胡椒粉和盐。
一定要用香菇泡的水,少许加水。
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