梅干菜烧鸡肉的做法

• 1.梅干菜泡发，大约4个小时左右，多次投洗，直至泥沙洗净。我洗了n多遍，n>10。

• 2.鸡胸肉切小段，用2勺料酒腌15分钟。

• 3.热锅凉油，下一个大料和2大勺蒜末。我新鲜的蒜吃完了，就用干蒜末，味道区别不大。

• 4.大料和蒜末爆香后，下梅干菜，加生抽老抽炒一会。

• 5.加入腌好的鸡肉。

• 6.搅匀后撒入2大勺冰糖。

• 7.大火烧开后，加盖小火焖40分钟。

• 8.敞开盖子，收收汁就能吃了。