枸杞面包的做法

做法：

• 1. 枸杞洗净沥干待用；所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
• 2. 选择发面工作档和面。
• 3. 20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
• 4. 第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
• 5. 取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
• 6. 发酵好的面团用手轻轻压平，成圆形面片。
• 7. 均匀的撒上枸杞。
• 8. 面片由上至下将两边稍微往里收，卷好后，收口，成为两头尖的长橄榄形面团。
• 9. 整形好的面团放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵。
• 10. 发酵完成后取出，表面剪出开口露出馅料，表面刷一层鸡蛋液。
• 11. 烤箱预热，180度，中层、上下火、12分钟，烘烤上色即可。