清蒸青衣仔的做法

• 1.青衣处理好之后装入盘子，锅里水烧开后放入大火蒸。

• 2.蒸约7分钟熄火，继续焖数分钟再打开锅盖。

• 3.烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜丝与葱段。

• 4.姜葱爆出香味之后加入调料（生抽、白糖、胡椒粉。

• 5.然后淋到鱼上。

• 6.最后撒上少许胡椒粉即可食用。