冬瓜大骨汤的做法

• 1.将大骨切块，洗净，放入锅中，加入水致漫过骨头，出水，一定要出干净

• 2.然后把生姜切片，葱花切成小段，冬瓜切成块状。

• 3.把骨头再次放入高压锅或者普通炒锅，放入少许料酒和醋，加水，一次性加足，放入生姜，大火五分钟转入小火二十分钟，再放入冬瓜块。。慢炖

• 4.加入盐，最后加鸡精，味精，起锅后撒些葱花