香卤豆腐丝

香卤豆腐丝
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健康功效

料酒:低蛋白质
白糖:低蛋白质

食材用料

卤汁
红油
熟芝麻

香卤豆腐丝的做法

  • 香卤豆腐丝的做法图解1

    1.豆腐皮洗净后沿着一边卷起来,留5公分不卷。

  • 香卤豆腐丝的做法图解2

    2.用刀把卷起来的部分切成细条。

  • 香卤豆腐丝的做法图解3

    3.把切好的豆腐丝抖开。

  • 香卤豆腐丝的做法图解4

    4.沿着没切的那部分把豆腐丝卷好,用牙签扎上固定。

  • 香卤豆腐丝的做法图解5

    5.把处理好的豆腐丝放入卤汁锅里。

  • 香卤豆腐丝的做法图解6

    6.放入几粒红辣椒,大火煮开后,关火,卤制一夜即可入味。

  • 香卤豆腐丝的做法图解7

    7.捞出卤好的豆腐丝。

  • 香卤豆腐丝的做法图解8

    8.把豆腐丝切成喜好的长度。

  • 香卤豆腐丝的做法图解9

    9.把豆腐丝盛到干净的小盆里,放入一汤匙料酒。

  • 香卤豆腐丝的做法图解10

    10.放入半汤匙白糖,拌匀。

  • 香卤豆腐丝的做法图解11

    11.喜欢辣味的可再放入半汤匙红油。

  • 香卤豆腐丝的做法图解12

    12.最后洒上熟芝麻,拌匀即可。

小贴士

1、用过的卤汁要注意保存,防止变质。
2、豆腐皮卤制后更容易入味。

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香卤豆腐丝的家常做法

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