香卤豆腐丝

香卤豆腐丝的做法
1720浏览 / 13收藏

健康功效:

豆腐皮:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
料酒:活血化瘀
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

卤汁
红油
熟芝麻

菜谱做法:

  • 香卤豆腐丝的做法图解1

    1.豆腐皮洗净后沿着一边卷起来,留5公分不卷。

  • 香卤豆腐丝的做法图解2

    2.用刀把卷起来的部分切成细条。

  • 香卤豆腐丝的做法图解3

    3.把切好的豆腐丝抖开。

  • 香卤豆腐丝的做法图解4

    4.沿着没切的那部分把豆腐丝卷好,用牙签扎上固定。

  • 香卤豆腐丝的做法图解5

    5.把处理好的豆腐丝放入卤汁锅里。

  • 香卤豆腐丝的做法图解6

    6.放入几粒红辣椒,大火煮开后,关火,卤制一夜即可入味。

  • 香卤豆腐丝的做法图解7

    7.捞出卤好的豆腐丝。

  • 香卤豆腐丝的做法图解8

    8.把豆腐丝切成喜好的长度。

  • 香卤豆腐丝的做法图解9

    9.把豆腐丝盛到干净的小盆里,放入一汤匙料酒。

  • 香卤豆腐丝的做法图解10

    10.放入半汤匙白糖,拌匀。

  • 香卤豆腐丝的做法图解11

    11.喜欢辣味的可再放入半汤匙红油。

  • 香卤豆腐丝的做法图解12

    12.最后洒上熟芝麻,拌匀即可。

菜谱小贴士:

1、用过的卤汁要注意保存,防止变质。
2、豆腐皮卤制后更容易入味。

香卤豆腐丝相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!