酒酿

酒酿
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健康功效

糯米:敛汗

食材用料

甜酒曲 半块
适量

酒酿的做法

  • 酒酿的做法图解1

    1.糯米洗净,浸泡4小时左右。

  • 酒酿的做法图解2

    2.甜酒曲拧成粉待用。(按说明用)

  • 酒酿的做法图解3

    3.糯米浸好后蒸熟。

  • 酒酿的做法图解4

    4.蒸好的糯米倒盆里放凉至不烫手。

  • 酒酿的做法图解5

    5.边加水边拌匀至松散,撒上甜酒曲拌匀。

  • 酒酿的做法图解6

    6.带盖的盆或大碗,底部撒上一点甜酒曲,将拌好的糯米倒入,用手轻轻压平,不要太用力。

  • 酒酿的做法图解7

    7.中间用手指插一个洞,再撒上甜酒曲。盖上盖子,包裹好放36至48小时就可以了。

小贴士

注意:不能用铁.铝类的盆或碗,水用温水不超过40度,冬天一定要注意保温。夏天做好的酒酿放冷藏保存。

本菜谱由希振小姐姐31上传

酒酿的家常做法

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