糖醋里脊肉

糖醋里脊肉
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健康功效

猪里脊肉:补肾
番茄酱:保护神经系统
鸡蛋:润燥

糖醋里脊肉的做法

  • 糖醋里脊肉的做法图解1

    1.里脊肉切粗条

  • 糖醋里脊肉的做法图解2

    2.加少量盐,生抽,料酒,水淀粉,一点点花椒粉腌制半小时!

  • 糖醋里脊肉的做法图解3

    3.找个大碗,一个鸡蛋,两勺面粉,两勺淀粉适量清水。搅拌均匀至没有颗粒,静至20分钟。

  • 糖醋里脊肉的做法图解4

    4.调好的挂糊,放入适量腌制好的肉条挂好糊。

  • 糖醋里脊肉的做法图解5

    5.锅里倒多些油,油温7热。一条一条的放进去肉条。

  • 糖醋里脊肉的做法图解6

    6.先小火,成型后大火,炸至金黄色捞出凉凉。最后全部炸好后,油重新烧热,把全部肉条倒入热油中复炸至酥脆捞出。

  • 糖醋里脊肉的做法图解7

    7.锅里留少许底油,下姜蒜末炒香。加入八勺番茄酱炒出油,放糖四勺,醋一点,生抽一点,盐一点,炒匀后加水熬稠。

  • 糖醋里脊肉的做法图解8

    8.快速倒入里脊肉翻炒均匀,出锅。撒熟芝麻。(我的用完了所以没加)

小贴士

1:里脊要切粗条,才有肉感!
2:我做的偏甜口点,汤汁比较多。如果不爱吃太甜的可以减少糖量!
3:复炸很重要,必须要炸。才能酥脆!
4:调挂糊时自己掌握水分,不能太稠和太稀!
5:不爱吃糖醋的话,直接炸好了撒椒盐和芝麻吃,也很香!!!

本菜谱由我是天天妈上传

糖醋里脊肉的家常做法

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