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  • 用料:

  • 苋菜  500克
  •  4瓣
  • 香油
  • 食用油
  •  各适量

小贴士:

苋菜中不含草酸,所以钙.铁很容易被吸收利用。并且具有清热解毒的作用。

做法:

  • 1. 苋菜摘除老筋和老叶,洗净备用。
  • 2. 锅中加水烧开,加入食用油.盐和苋菜,煮1分钟。
  • 3. 把煮好的苋菜捞出,摊开晾凉。
  • 4. 大蒜去皮,磨成泥,加盐.香油拌匀。
  • 5. 将苋菜和蒜泥拌匀即可。