豆沙糯米糍

豆沙糯米糍
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作者:薇儿

食材用料

玉米淀粉 50g
豆沙馅 适量
椰蓉丝 适量

豆沙糯米糍的做法

  • 豆沙糯米糍的做法图解1

    1.材料集体照 :糯米粉 150g,玉米淀粉50g,糖 25g,油15g,牛奶 250g,柠檬汁(没有可以不放)、豆沙、椰蓉丝适量。

  • 豆沙糯米糍的做法图解2

    2.<br/>将糯米粉 、玉米淀粉、糖 、油和牛奶搅拌均匀成无颗粒状的粉浆。

  • 豆沙糯米糍的做法图解3

    3.加入几滴柠檬汁,搅拌一下,进微波炉高火1分钟,取出搅拌,再进微波炉1分钟,再搅拌……<br/>

  • 豆沙糯米糍的做法图解4

    4.如此反复多次,直到面粉熟透,我用了7分钟。 刚出炉的糯米面团太烫也粘,待不烫时,带上橡胶手套,手套上还要抺点油,将面团揉成光滑,多揉一会吃起来较Q。

  • 豆沙糯米糍的做法图解5

    5.<br/>将糯米面团揉成长条,分成若干等份

  • 豆沙糯米糍的做法图解6

    6.<br/>将每一小份再攥攥紧紧,也是为了更加Q。

  • 豆沙糯米糍的做法图解7

    7.<br/>取一份,按成圆饼,放入豆沙,揉成圆球。

  • 豆沙糯米糍的做法图解8

    8.<br/>裹上椰蓉丝,放在小纸盒中,大功告成。

小贴士

1.刚出炉的糯米粉团太烫也粘,待温了以后,带上橡胶手套,并在手套上抺点油是很好操作的。
2.熟透的糯米粉团要多揉捏,吃起来较Q。
3.根据你家的微波炉的火力调整时间,每次入炉时间不要太长。
4.糯米一次不要吃多。

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豆沙糯米糍的家常做法

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