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  • 用料:

  • 青瓜  300克
  • 芥末  15克
  • 生抽  30克
  • 干红椒  半个

小贴士:

这个菜的口味与青瓜是否凉透有很大关系,如果时间允许请事先将青瓜放冰箱中凉透再做,这样味道极佳。

做法:

  • 1. 青瓜洗净。
  • 2. 削皮,但不用彻底削干净。
  • 3. 切成长条状。
  • 4. 装盘后放入冰箱中约15分钟(如果青瓜在做之前先放入冰箱中凉透效果更佳)。
  • 5. 小碗中30克酱油。
  • 6. 取15克青芥末加入酱油中搅匀。
  • 7. 将冰冻好的青瓜从冰箱中取出,放上红椒丝,然后浇上芥末生抽汁。