彩色鸡蛋卷

彩色鸡蛋卷
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作者:Oasis

健康功效

鸡蛋:润燥
红椒:开胃、消食
青椒:养肝

彩色鸡蛋卷的做法

  • 彩色鸡蛋卷的做法图解1

    1.将青红椒和洋葱,火腿都切细末

  • 彩色鸡蛋卷的做法图解2

    2.将4个鸡蛋搅拌均匀,加入1中的料

  • 彩色鸡蛋卷的做法图解3

    3.大火将锅烧热,倒入少许油,转小火,将2中的材料倒入锅中,

  • 彩色鸡蛋卷的做法图解4

    4.待蛋饼边缘可以掀起时用铲刀从边缘开始向中间卷,直到卷到头,卷成一个长条状

  • 彩色鸡蛋卷的做法图解5

    5.用铲刀在长条饼上拍拍,使鸡蛋压实,然后将饼转90度,拍实,再转90度,总之要将四个面都煎到,长条饼压实将长条饼拿到案板上,

  • 彩色鸡蛋卷的做法图解6

    6.用刀斜着将饼切成2厘米厚的块,切好的鸡蛋块成平行四边形,翻转90度,使断面朝上

小贴士

因为家里来客人,做的时候没时间拍照,就只有一个成品照啦。

本菜谱由Oasis上传

彩色鸡蛋卷的家常做法

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