黄金小南瓜

黄金小南瓜
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作者:茗奴

健康功效

南瓜:低蛋白质
红豆沙:低蛋白质

食材用料

糯米粉 200克
粘米粉 100克

黄金小南瓜的做法

  • 黄金小南瓜的做法图解1

    1.

    南瓜去皮,切块,上蒸锅蒸熟后捣成泥

  • 黄金小南瓜的做法图解2

    2.
    大米用粉碎机磨成粉,然后过筛多次过筛掉粗粒,混合糯米粉和粘米粉

  • 黄金小南瓜的做法图解3

    3.

    准备包馅的豆沙

  • 黄金小南瓜的做法图解4

    4.

    然后将南瓜泥加入到粉中

  • 黄金小南瓜的做法图解5

    5.

  • 黄金小南瓜的做法图解6

    6.

    边揉边加添加适量的水,慢慢的揉和成光滑的软和的面团

  • 黄金小南瓜的做法图解7

    7.

    将糯米团分成等量的小剂,放在手心里搓圆,中间按个小洞,把豆沙馅放进去,收口,继续搓圆

  • 黄金小南瓜的做法图解8

    8.

    然后用牙签在圆球的边缘按出些痕迹,整出小南瓜的形状

  • 黄金小南瓜的做法图解9

    9.
    然后将小南瓜胚入蒸锅,大火烧开后转中小火蒸15分钟即可

小贴士


1、这款点心,以糯米粉为主,粘米粉为辅,如果只用糯米粉,蒸制过程中可能会软榻掉不成形,适当的添加一点粘米粉,可以有效固形。
2、南瓜泥含有水分,在糅合面团的时候,根据实际情况少量少量的加水,以免一次加太多影响操作。 3,瓜蒂可以用黄瓜皮,或胡萝卜皮做。

本菜谱由茗奴上传

黄金小南瓜的家常做法

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