蒜心炒肉丝的做法

• 1.泡水30分钟后洗净的蒜心沥干待用。

• 2.瘦肉、蒜、葱洗净。

• 3.瘦肉切丝，蒜头拍扁切碎。

• 4.肉丝里倒入盐、五香粉、生抽、老抽搅拌均匀，腌制30分钟。

• 5.葱切小段。

• 6.切小段的蒜心倒入热油的锅中，翻炒片刻。

• 7.锅热适量加水，加盐翻炒至八成熟。

• 8.盛起待用。

• 9.热锅倒入肉丝翻炒至变色。

• 10.倒入葱段翻炒。

• 11.倒入蒜心翻炒匀即可。

• 12.装盘即可开动。