豆沙卷面包

豆沙卷面包
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作者:春王大吉

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

高分 150g
奶粉 6g
酵母 3g
改良挤 1g
盐巴 1.5g
80g
黄奶油 15g

豆沙卷面包的做法

  • 豆沙卷面包的做法图解1

    1.高分,奶粉,酵母,改良挤,白糖,盐巴,水,鸡蛋,黄奶油,搅拌,起筋

  • 豆沙卷面包的做法图解2

    2.一次发酵15分钟,排气揉面

  • 豆沙卷面包的做法图解3

    3.二次滚圆松弛15分钟

  • 豆沙卷面包的做法图解4

    4.包入豆沙,每个30g,面团70g大约

  • 豆沙卷面包的做法图解5

    5.成型后,第三次发酵两倍大

  • 豆沙卷面包的做法图解6

    6.刷蛋液

  • 豆沙卷面包的做法图解7

    7.剂沙拉酱

  • 豆沙卷面包的做法图解8

    8.烘烤15到20分钟,180度

  • 豆沙卷面包的做法图解9

    9.烤到15分钟后,上色后加一点温度

小贴士

这些纯手工做出来的面包,很累,最好有点基础做,会比较轻松些

本菜谱由春王大吉上传

豆沙卷面包的家常做法

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