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锅塌南瓜丝的做法
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用料:
嫩南瓜
1根
鸡蛋黄
3个
葱
少许
蒜
少许
盐
一茶匙
生抽
少许
油
小贴士:
1、小火,防止煎糊。
2、鸡蛋也可放全蛋液,还可以加些面粉。
做法:
1.
南瓜切丝。
2.
鸡蛋取蛋黄,放入南瓜丝中。
3.
加少许盐拌匀。
4.
煎锅中放没一,倒入南瓜丝小火煎。
5.
待一面煎黄后翻面继续煎至金黄色。
6.
将煎好的南瓜丝取出改刀切成块。锅中放少许油,放葱花和蒜末煸香。
7.
放入南瓜块,加入生抽,少许水,焖二分钟盛出装盘。