白菜帮子炒猪心

白菜帮子炒猪心的做法
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健康功效:

料酒:活血化瘀
酱油:升压、补血、护齿
醋:消食积、解毒、补血

食材用料:

猪心一个
小青椒一个
生抽
白菜帮子
葱姜蒜
泡椒3-5个

菜谱做法:

  • 白菜帮子炒猪心的做法图解1

    1.猪心洗净对半剖开,放热水煮一下,放姜片、料酒去腥,然后切成薄片。

  • 白菜帮子炒猪心的做法图解2

    2.白菜帮子斜切成片。

  • 白菜帮子炒猪心的做法图解3

    3.葱姜蒜切片或丝,小青椒切丝。

  • 白菜帮子炒猪心的做法图解4

    4.锅上火加热,加入适量油,倒入猪心翻炒,盛出。

  • 白菜帮子炒猪心的做法图解5

    5.余油加入白菜帮子翻炒,盛出。

  • 白菜帮子炒猪心的做法图解6

    6.锅里加少量油,油热,倒入葱姜蒜、小青椒、泡椒翻炒出香味。

  • 白菜帮子炒猪心的做法图解7

    7.倒入猪心和白菜帮子爆炒。

  • 白菜帮子炒猪心的做法图解8

    8.依次加入酱油、生抽、醋、糖、盐等翻炒即可出锅。

菜谱小贴士:

1、清洗猪心的时候,要注意将残留在血管中的血块挤出来。
2、猪心不能炒得太久,太久就不鲜嫩了。

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