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腊味杂蔬焖饭的做法

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  • 用料:

  • 土豆  100g
  • 佛手瓜  100g
  • 胡萝卜  50g
  • 大米  50g
  • 腊肠  一条
  • 洋葱  50g

小贴士:

胡萝卜相对其它的蔬菜,难炒熟一些,所以提前一分钟前放入炒一下,再倒其它菜一起炒。

        在倒入菜与饭一起焖的时候,一定要断电,利用锅中的温度就可以把菜焖熟,这样不但环保,也避免粘锅。

做法:

  • 1. 把腊肠、土豆、洋葱、佛手瓜、胡萝卜切成粗丁备用。
  • 2. 炒锅下油烧热,倒下胡萝卜炒1分钟。
  • 3. 再把腊肠、土豆、洋葱、佛手瓜倒入锅中一起炒至5成熟。
  • 4. 下盐、酱油调味炒均关火。
  • 5. 电饭锅淘米煮饭。
  • 6. 米饭煮至基本干水开盖;(在还没跳至保温前)。
  • 7. 把炒好的菜均匀的铺在饭面上,断电后焖10分钟。
  • 8. 焖好的饭开盖,拌均即可。