土豆:解毒
1.先把牛腩切块,用水煮一下,锅中放油烧热,放入生姜把牛腩炒一下加水煮开,把牛腩倒入高压锅内压15至20分钟。
2.土豆切块,牛腩压好以后放入土豆在压一分钟直接放掉高压锅内的气。
3.锅中烧油,放入生姜,豆瓣(适量)炒香,倒入压过的牛腩和土豆,调味:放入盐(少量,因为豆瓣酱里面含盐)鸡精,味精,十三香适量,小火收汁(收汁的时候注意翻炒哦),起锅
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