板粟烧鸭

板粟烧鸭
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作者:蕾籽小厨

健康功效

鸭肉:补血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

板粟 250克
适量
老抽 适量
生抽 适量
鸡精 适量
小米椒

板粟烧鸭的做法

  • 板粟烧鸭的做法图解1

    1.锅煮开水把鸭肉稍微烫一下,去腥味,板粟去皮,姜和蒜头用刀拍扁,小米椒切块.

  • 板粟烧鸭的做法图解2

    2.锅里放油烧热放入蒜头爆香,放入鸭肉翻炒几下,放姜,小米椒继续翻炒一分钟,

  • 板粟烧鸭的做法图解3

    3.一分钟后放入生抽,老抽,盐,鸡精翻炒几分钟,关火.

  • 板粟烧鸭的做法图解4

    4.把炒好鸭肉放高压锅,煲12分钟左右,关火,静放10分钟.

  • 板粟烧鸭的做法图解5

    5.10分钟后打开锅盖放入板粟,与鸭肉拌匀,小火煲8分钟,

  • 板粟烧鸭的做法图解6

    6.8分钟过去啦,关火,10分钟后打开锅盖,板粟烧鸭就做好啦!

小贴士

切记的是,鸭肉要先煲十几分钟,再放板粟煲,这样才能保证鸭肉的口感,板粟也不至于因为煲太久而太烂…

本菜谱由蕾籽小厨上传

板粟烧鸭的家常做法

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