凉拌猪心

凉拌猪心
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作者:闲时临风

健康功效

猪心:保护神经系统
胡萝卜:养肝明目
香菜:养肝

凉拌猪心的做法

  • 凉拌猪心的做法图解1

    1.猪心剖开,去除里面凝血,浸泡一、二个小时,中途换水搓洗两次;

  • 凉拌猪心的做法图解2

    2.置电压力锅中,投放花椒、八角、葱姜蒜,调至“猪肉排骨”档;

  • 凉拌猪心的做法图解3

    3.熟后放凉;

  • 凉拌猪心的做法图解4

    4.撕成细条;

  • 凉拌猪心的做法图解5

    5.蒜末、生抽、粗、一点糖、麻油、香油、少许盐搅拌均匀,调成料汁;

  • 凉拌猪心的做法图解6

    6.胡萝卜切丝,香菜切小段,与撕好的猪心放在一起;

  • 凉拌猪心的做法图解7

    7.加调料汁拌匀即可装盘。

小贴士

一个猪心就可以拌一大盘,我一次一般都做两个,分着吃;除了凉拌,撕成大一点儿的块,蘸着调料汁吃也不错。

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凉拌猪心的家常做法

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