鲜肉汤圆

鲜肉汤圆
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作者:庄云儿

健康功效

料酒:低蛋白质

食材用料

新鲜猪肉 少许
少许
生抽 少许
老抽 少许
蛋液 少许
葱花

鲜肉汤圆的做法

  • 鲜肉汤圆的做法图解1

    1.鲜肉汤圆

  • 鲜肉汤圆的做法图解2

    2.调制肉馅:
    剁好的猪肉里加入少许盐 味精 料酒 糖 老抽 生抽 蛋液 葱花
    顺一个方向搅拌均匀。多搅拌一下。一直搅拌到上劲为主

  • 鲜肉汤圆的做法图解3

    3.水磨糯米粉

  • 鲜肉汤圆的做法图解4

    4.加入适量的开水搅拌均匀

  • 鲜肉汤圆的做法图解5

    5.和成面团

  • 鲜肉汤圆的做法图解6

    6.分成25克一个的小剂子

  • 鲜肉汤圆的做法图解7

    7.把一个小剂子用手整成碗状

  • 鲜肉汤圆的做法图解8

    8.加入调制好的肉馅

  • 鲜肉汤圆的做法图解9

    9.用手轻轻的把剂子的口粘合到一起
    慢慢的搓圆 不要有漏洞的地方

  • 鲜肉汤圆的做法图解10

    10.水烧开了把做好的汤圆放入锅中。煮开后转小火煮5分钟
    汤圆飘起来后加入适量的冷水继续煮开 一直煮到汤圆全部浮出水面 就好了

  • 鲜肉汤圆的做法图解11

    11.煮汤圆的时候调汤料
    咸口汤料:
    加入适量盐 味精 小虾米 紫菜 猪油 少许胡椒粉 蒜叶 用开水冲好

  • 鲜肉汤圆的做法图解12

    12.煮好的汤圆捞起放入汤料碗里

  • 鲜肉汤圆的做法图解13

    13.美味可口的鲜肉汤圆成功了!

  • 鲜肉汤圆的做法图解14

    14.美味不可阻挡!

小贴士

汤圆好吃 可是也要因人而异 一次不可吃太多 糯米制品不容易消化!

本菜谱由庄云儿上传

鲜肉汤圆的家常做法

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