糯米鸡

糯米鸡
40305浏览 / 299收藏
作者:朝阳子8

健康功效

糯米:敛汗
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
料酒:低蛋白质

食材用料

瘦肉丁 一两半
藕丁 一两半
十三香 适量
生抽 一匙
食盐 少许

糯米鸡的做法

  • 糯米鸡的做法图解1

    1.糯米头天晚上用水泡,隔天隔水蒸熟,大概二十来分钟,蒸熟后加食盐和胡椒粉少许搅拌,不能黏在一起!

  • 糯米鸡的做法图解2

    2.肉丁用十三香,胡椒粉,食盐,料酒,生抽按一个方向搅拌均匀,腌制十分钟!

  • 糯米鸡的做法图解3

    3.腌制好后下油锅煸炒,断生后加入藕丁煸炒,大概一分钟盛起!

  • 糯米鸡的做法图解4

    4.盛起后和糯米搅拌均匀!捏成肉丸,大小个人喜好!

  • 糯米鸡的做法图解5

    5.用一小碗放入面粉和淀粉加水搅拌成糊状!将糯米团裹上一层面浆!

  • 糯米鸡的做法图解6

    6.锅内倒入油,最好能没过糯米团,不够的话可以用锅铲往糯米团上淋油!油至八成热时,下糯米团炸!炸至金黄色就差不多了,糯米团本来就熟了,所以不用炸很久!

小贴士

加入的馅料按个人喜好!油炸的程度也可以根据个人喜好,我不喜欢炸太久!虽然我加了几次食盐,不过量都不多,吃起来一点也不咸,个人喜欢清淡口味!

本菜谱由朝阳子8上传

糯米鸡的家常做法

全部
回到顶部