绿豆凉糕

绿豆凉糕的做法
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健康功效:

绿豆:暖肝、利水、清热
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

鲜奶油
琼脂

菜谱做法:

  • 绿豆凉糕的做法图解1

    1.12绿豆泡12小时,然后放入锅子里煮熟,用压力锅啥的都行,手头有啥用啥。

  • 绿豆凉糕的做法图解2

    2.21煮好的豆子加入适量煮豆子的水,搅拌成稀稀的豆沙。

  • 绿豆凉糕的做法图解3

    3.豆沙倒入锅子里备用。

  • 绿豆凉糕的做法图解4

    4.琼脂放入冷开水中泡软。

  • 绿豆凉糕的做法图解5

    5.把豆沙放入小锅子中,倒入鲜奶油、糖,煮沸。

  • 绿豆凉糕的做法图解6

    6.加入泡软的琼脂,搅匀。

  • 绿豆凉糕的做法图解7

    7.把做好的豆沙液倒入模子中,放冰箱冷藏至凝固即可;脱模后可直接吃,或者稍加装饰哈。

菜谱小贴士:

1、具体用量实在不好称重,只要保证琼脂的量跟豆沙溶液的量比例大概在1:50就差不多,但如果豆沙比较浓稠,就再适当减量哈;

2、没有淡奶油就用牛奶,只是味道上略略欠一些;

3、糖量随个人口感,喜欢甜的就多加哈。

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