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香炸棒棒鸡的做法

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  • 用料:

  • 鸡翅根  500克
  • 鸡蛋  1个
  • 面包糠  适量
  • 蚝油  1大勺
  • 淀粉  适量
  • 料酒  10克
  •  5克
  • 胡椒粉  2克

小贴士:

叨唠;蚝油很咸腌制过程就不要加盐了。要中小火炸至金黄。

做法:

  • 1. 把鸡翅根洗净去掉边缘的碎皮。
  • 2. 在鸡翅根的关节切断筋膜。
  • 3. 顺着鸡翅根骨往下脱骨将脱骨的鸡肉向下翻开。
  • 4. 翻好的翅根加入蚝油料酒胡椒粉。
  • 5. 搅拌均匀糖腌制10分钟。
  • 6. 腌制好的翅根均匀沾上一层淀粉。
  • 7. 再裹上一层蛋液。
  • 8. 最后均匀的沾上面包糠。
  • 9. 逐个的下入6成热的油中,中火炸至金黄即可。