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香炸棒棒鸡的做法
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用料:
鸡翅根
500克
鸡蛋
1个
面包糠
适量
蚝油
1大勺
淀粉
适量
料酒
10克
糖
5克
胡椒粉
2克
小贴士:
叨唠;蚝油很咸腌制过程就不要加盐了。要中小火炸至金黄。
做法:
1.
把鸡翅根洗净去掉边缘的碎皮。
2.
在鸡翅根的关节切断筋膜。
3.
顺着鸡翅根骨往下脱骨将脱骨的鸡肉向下翻开。
4.
翻好的翅根加入蚝油料酒胡椒粉。
5.
搅拌均匀糖腌制10分钟。
6.
腌制好的翅根均匀沾上一层淀粉。
7.
再裹上一层蛋液。
8.
最后均匀的沾上面包糠。
9.
逐个的下入6成热的油中,中火炸至金黄即可。