黑芝麻戚风蛋糕

黑芝麻戚风蛋糕的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

白醋几滴
蛋黄5个
低粉90克
细砂糖20克
色拉油50克
黑芝麻粉20克
蛋白5个
细砂糖60克
1/4小勺

菜谱做法:

  • 黑芝麻戚风蛋糕的做法图解1

    1.12准备所有材料。低粉、黑芝麻粉和盐混合均匀过筛两遍备用。

  • 黑芝麻戚风蛋糕的做法图解2

    2.21蛋白几滴白醋打至醋泡,分三次加入细砂糖打至硬性发泡,打蛋头提起来,尾端成倒直立三角形状。

  • 黑芝麻戚风蛋糕的做法图解3

    3.蛋黄加细砂糖用手动打蛋器搅拌至糖化。

  • 黑芝麻戚风蛋糕的做法图解4

    4.分次3次加入色拉油,搅拌均匀。

  • 黑芝麻戚风蛋糕的做法图解5

    5.1加入过筛粉类,翻拌均匀。

  • 黑芝麻戚风蛋糕的做法图解6

    6.2加入牛奶搅拌均匀。

  • 黑芝麻戚风蛋糕的做法图解7

    7.取1/3蛋白糊至蛋黄糊中,搅拌均匀。

  • 黑芝麻戚风蛋糕的做法图解8

    8.把蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中,搅拌均匀。

  • 黑芝麻戚风蛋糕的做法图解9

    9.最后把面糊倒入8寸活底模中,轻震几下。

  • 黑芝麻戚风蛋糕的做法图解10

    10.烤箱150度预热,上下管倒数第二层,烤55分钟左右,出炉后马上倒扣,凉透后即可脱模。

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