菜心猪肉馄饨的做法

• 1.菜心猪肉馄饨食材---面粉。

• 2.菜心猪肉馄饨食材---菜心和猪肉馅。

• 3.面粉加入水和成光滑的面团。

• 4.菜心留下几根外切成碎末，葱姜也切成末。

• 5.肉馅加入盐、料酒和生抽搅拌后放入葱姜搅拌。

• 6.然后把菜心加入肉馅中搅拌均匀后加入蚝油和鸡精和胡椒粉，在加入少许植物油搅拌均匀即可。

• 7.面醒发后揉一下。

• 8.擀成薄薄的面片。

• 9.然后切成梯形方块。

• 10.然后把馅放入切好的皮中，对折捏严，然后弯一下在捏，就成立馄饨。

• 11.把所有的皮都包成馄饨。

• 12.汤锅水开放入馄饨煮。

• 13.汤锅水开放入馄饨盖锅煮。

• 14.在等待馄饨熟的时候准备调味碗（香菜段、小香葱、生抽、醋、香油、虾皮、紫菜）。

• 15.煮至面片很透亮，肚子鼓起来就熟了。

• 16.然后下入菜心变色即可停火。

• 17.然后把碗中加入半碗煮馄饨的白汤。

• 18.然后把馄饨盛入碗中即可。