菜心猪肉馄饨

菜心猪肉馄饨的做法
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健康功效:

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料:

料酒半勺
蚝油半勺
葱姜
鸡精
菜心120克
瘦肉馅60克
生抽半勺

菜谱做法:

  • 菜心猪肉馄饨的做法图解1

    1.菜心猪肉馄饨食材---面粉。

  • 菜心猪肉馄饨的做法图解2

    2.菜心猪肉馄饨食材---菜心和猪肉馅。

  • 菜心猪肉馄饨的做法图解3

    3.面粉加入水和成光滑的面团。

  • 菜心猪肉馄饨的做法图解4

    4.菜心留下几根外切成碎末,葱姜也切成末。

  • 菜心猪肉馄饨的做法图解5

    5.肉馅加入盐、料酒和生抽搅拌后放入葱姜搅拌。

  • 菜心猪肉馄饨的做法图解6

    6.然后把菜心加入肉馅中搅拌均匀后加入蚝油和鸡精和胡椒粉,在加入少许植物油搅拌均匀即可。

  • 菜心猪肉馄饨的做法图解7

    7.面醒发后揉一下。

  • 菜心猪肉馄饨的做法图解8

    8.擀成薄薄的面片。

  • 菜心猪肉馄饨的做法图解9

    9.然后切成梯形方块。

  • 菜心猪肉馄饨的做法图解10

    10.然后把馅放入切好的皮中,对折捏严,然后弯一下在捏,就成立馄饨。

  • 菜心猪肉馄饨的做法图解11

    11.把所有的皮都包成馄饨。

  • 菜心猪肉馄饨的做法图解12

    12.汤锅水开放入馄饨煮。

  • 菜心猪肉馄饨的做法图解13

    13.汤锅水开放入馄饨盖锅煮。

  • 菜心猪肉馄饨的做法图解14

    14.在等待馄饨熟的时候准备调味碗(香菜段、小香葱、生抽、醋、香油、虾皮、紫菜)。

  • 菜心猪肉馄饨的做法图解15

    15.煮至面片很透亮,肚子鼓起来就熟了。

  • 菜心猪肉馄饨的做法图解16

    16.然后下入菜心变色即可停火。

  • 菜心猪肉馄饨的做法图解17

    17.然后把碗中加入半碗煮馄饨的白汤。

  • 菜心猪肉馄饨的做法图解18

    18.然后把馄饨盛入碗中即可。

菜谱小贴士:

1、馄饨有很多种,个人喜欢什么样的做什么样的,菜肉馄饨更适合早餐吃。
2、自己做馄饨,皮一定要薄薄的,否则吃起来和饺子一样了。
3、汤碗中也可以放点冬菜或者橄榄菜,味道也很好吃。
4、或者用鸡汤、骨头汤更好一些,这次没有,用的是水。

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