爆炒大白菜

爆炒大白菜的做法
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健康功效:

花椒:温中、止泻、止痛
八角:理气、止痛、温阳
味精:升压、富含蛋白质、富含钠

菜谱做法:

  • 爆炒大白菜的做法图解1

    1.准备材料
    白菜洗好后白菜叶用手撕成大片,白菜帮用刀片成薄片。控干水分待用。

  • 爆炒大白菜的做法图解2

    2.炒白菜
    大火将锅烧热,放入比平时炒菜稍多一点的油。大概6成熟的时候先把花椒,麻椒,八角放进去煸炒一下。煸炒出香味后捞出再放入大白菜帮爆炒。

  • 爆炒大白菜的做法图解3

    3.白菜帮炒到半熟放入干红辣椒和白菜叶继续爆炒。当白菜野炒蔫的时候放入2茶匙蚝油煸炒。这时可能会出现少许汤汁。此时根据个人口味放入盐和味精,快速翻炒几下倒入水淀粉勾芡就可以了。

  • 爆炒大白菜的做法图解4

    4.收火,装盘,趁热吃。好吃!

菜谱小贴士:

如果喜欢吃酸口的可以在放水淀粉前放点醋。那就是醋溜白菜啦。

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