大煮干丝的做法

做法：

• 1. 鸡腿菇切成小丁，火腿片切丝备用
• 2. 白豆腐干先片成薄片，然后再切成细丝。
• 3. 水烧开，把切好的干丝在开水里焯一下马上捞起来，这样是为了去掉豆腥味
• 4. 油锅烧热，放入葱花爆香，然后放火腿丝和鸡腿菇以及海米翻炒
• 5. 加入高汤，漫过食材，烧开。没有高汤热水也可以，但汤头会差一点
• 6. 最后放入干丝，煮开，出锅前加鸡精和盐调味。