双菇牛肉丸

双菇牛肉丸的做法
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健康功效:

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
香菇:补虚、健脾、化痰
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

双孢菇
青红椒
高汤
葱姜
鸡精
五香粉
味极鲜

菜谱做法:

  • 双菇牛肉丸的做法图解1

    1.准备材料

  • 双菇牛肉丸的做法图解2

    2.剁碎的牛肉馅中加入葱姜水,搅匀去腥

  • 双菇牛肉丸的做法图解3

    3.打入鸡蛋搅匀

  • 双菇牛肉丸的做法图解4

    4.洋葱、香菇和双孢菇剁碎末搅入肉馅

  • 双菇牛肉丸的做法图解5

    5.搅好的馅中加五香粉、鸡精、料酒、味极鲜、盐搅拌均匀

  • 双菇牛肉丸的做法图解6

    6.加入适量水淀粉,将馅搅打至有弹性,制丸

  • 双菇牛肉丸的做法图解7

    7.将制好的丸子放入8、9成热的油锅炸熟

  • 双菇牛肉丸的做法图解8

    8.复炸一遍。着色均匀后捞出

  • 双菇牛肉丸的做法图解9

    9.少许高汤加热,加盐、鸡精、少许水淀粉烧开,撒上青红椒碎沫关火,浇到牛肉丸上即可

菜谱小贴士:

1、牛肉丸加上蔬菜给孩子吃食材丰富而且不至于口感太硬。
2、两次调味,不可过咸。

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