用料：
- 牛肉
- 四季豆
- 橄榄菜
- 花生米
- 青椒
- 葱姜蒜
- 植物油
- 花椒粉
- 盐
小贴士：
四季豆一定要炒熟透，否则会有毒素。焯烫的目的就是为了能熟透，做炖豆角时就可不用焯烫了。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 四季豆摘净入水焯烫过凉切成丁
- 3. 葱切丁、姜蒜切末
- 4. 肉切丁上浆备用
- 5. 花生油炸备用（去皮也可，不去皮亦可）凉油下锅，小火浸炸
- 6. 锅加油，肉丁下锅炒至变色，下葱姜、花椒粉
- 7. 下入四季豆丁炒匀
- 8. 下入花生米、青椒块炒匀
- 9. 加入橄榄菜
- 10. 加盐、蒜末调味出锅
- 11. 家常菜～