猪脚红烧地蛋

猪脚红烧地蛋的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

菜谱做法:

  • 猪脚红烧地蛋的做法图解1

    1.地蛋二个。

  • 猪脚红烧地蛋的做法图解2

    2.猪脚一个剁成块、毛洗干净。

  • 猪脚红烧地蛋的做法图解3

    3.大葱切段、姜、蒜用刀拍松、多种香料备用(香料可用十三香代替)。

  • 猪脚红烧地蛋的做法图解4

    4.坐油锅、油烧至五、六成热,放入地蛋块炸一下(地蛋切不规格的厚象眼片)。

  • 猪脚红烧地蛋的做法图解5

    5.捞出控出控油。

  • 猪脚红烧地蛋的做法图解6

    6.留底油慢火煸炒一下、防止粘锅。

  • 猪脚红烧地蛋的做法图解7

    7.放入酱油、冰糖煸炒上色、放入甜面酱煸炒到八成熟。

  • 猪脚红烧地蛋的做法图解8

    8.猪脚、葱、姜、蒜、花椒、盐、地蛋、老汤(没有老汤可用水代替)放入高压锅内。

  • 猪脚红烧地蛋的做法图解9

    9.炖二十分钟。

  • 猪脚红烧地蛋的做法图解10

    10.放入味精、出锅装碗。

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