用料：
- 肥牛 160克
- 油 适量
- 洋葱 20克
- 蒜 5克
- 生抽 适量
- 蚝油 1小勺
- 蕃茄酱 适量
- 蜂蜜 1小勺
小贴士：
1、 腌料中有水份，烤时会油烟较大，所以如果在家中烤建议放到抽油烟机下方。
2、 家中如无烤炉，用烤箱也可以烤，200度，中层，估计烤5分钟左右中途翻面应该可以，肥牛片容易熟时间较短不要烤太久。或是只用煎锅煎熟应该也可以。
3、 因为这样烤完后我还要蘸自己喜欢的麻酱腐乳料，所以没有放盐，您可根据自己喜好调整调料。
4、 这样整大片烤比较省力气，烤完后再用用剪子或刀切成小块。
做法：
- 1. 将冷冻的肥牛室温放置至软化。
- 2. 洋葱洗净，切成碎粒。
- 3. 蒜去皮拍碎，切成碎粒。
- 4. 将洋葱、蒜放入碗中，再放入生抽、蚝油、蕃茄酱。
- 5. 放入蜂蜜。
- 6. 搅匀成酱汁。
- 7. 将肥牛均匀地抹上酱汁。
- 8. 放于盘中腌制半小时以上。
- 9. 倒入适量油。
- 10. 将肉的两面都均匀刷遍油。
- 11. 将电烤炉温度设于略高的位置，等待温度升高。
- 12. 将肥牛片放于炉的烤网上，不时翻面烤，烤至两面都熟后用剪子剪成适合的小块即可搭配生菜等食用。