用料：
- 咸鱼干 100g
- 大米 150g
- 五花肉 70g
- 胡萝卜 适量
- 姜 适量
- 甜辣酱 适量
小贴士：
1、砂锅中加水的量要适当，煮的时候要小火，千万不要大火。
2、咸鱼虽然多次水泡，但依然是咸的，整个过程不放盐。
做法：
- 1. 朋友从大连给带回来的鲨鱼肉干,还从没吃过鲨鱼干，今天就尝尝这种肉干很咸，要用水泡几遍，把盐份泡出来。
- 2. 五花肉切丁，在锅中煸炒出油脂，加点五花肉，鱼干会比较软，不会柴
- 3. 浸泡好的鲨鱼干切丁放入
- 4. 放入适量甜辣椒
- 5. 不需多，就这么一点就行了。选甜辣椒是因为本人喜欢这款口味。也可以根据自己的口味加调味品，继续翻炒至胡萝卜变色。
- 6. 继续翻炒至胡萝卜变色。
- 7. 继续翻炒至胡萝卜变色。
- 8. 米淘洗后放入砂锅中，加适量的水
- 9. 米淘洗后放入砂锅中，加适量的水
- 10. 炒好的菜倒入
- 11. 盖盖煮开后转小火焖15分钟