烤虾串

烤虾串的做法
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健康功效:

基围虾:护肝、增强免疫力、延缓衰老
料酒:活血化瘀

食材用料:

椒盐粉
黑胡椒粉
橄榄油

菜谱做法:

  • 烤虾串的做法图解1

    1.将基围虾穿在竹签上,每根竹签2只虾。剪去虾须,放置盘中,倒入3茶匙黄酒和适量的椒盐,腌制15分钟。

  • 烤虾串的做法图解2

    2.平底电烤锅接通电源,将按钮转至中火,倒入2-3茶匙橄榄油,放入少许葱白,将腌制过的虾串摆在平底锅中煎烤。

  • 烤虾串的做法图解3

    3.用木铲和筷子铲起虾串,翻面继续煎烤,直至水份蒸发,转小火烤制。

  • 烤虾串的做法图解4

    4.烤至两面金黄、虾壳酥脆时,撒入少许葱花、蒜末、黑胡椒粉就可以关火。

  • 烤虾串的做法图解5

    5.香香脆脆的烤虾串做好了,十分简单。即便没有任何烹饪基础,也能轻轻松松做出体面的烤虾大餐。

  • 烤虾串的做法图解6

    6.顺便普及一下知识:在饭店吃虾时,要注意看虾的尾巴,如果尾巴是张开的,那一定是活虾做的!如果尾巴是闭合的,且虾头发黑,肯定是死虾无疑。

菜谱小贴士:

选购虾,尽量要挑选鲜活的虾。普通的平底锅或者铁板都可以做烤虾串。

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