打印
  • 用料:

  • 老豆腐
  • 黑木耳
  • 青红椒
  • 豆瓣酱
  • 生抽
  • 白糖
  • 鸡精
  • 姜蒜

小贴士:

豆腐不好入味,所以加一大碗清水煮开,方便入味。

做法:

  • 1. 青红椒切菱形,老豆腐切三角,不要切得太薄,黑木耳事先泡好。
  • 2. 老豆腐入煎锅煎至2面金黄,装盘备用。
  • 3. 锅内放适量的油,下姜蒜,2大勺豆瓣酱,炒出红油,炒香。
  • 4. 老豆腐倒入锅内,炒匀,加一小勺白糖,一大勺生抽。
  • 5. 青红椒,黑木耳入锅,翻炒。
  • 6. 加一大腕清水入锅,大火烧开,收汁,出锅前加一小勺鸡精。