用料：
- 低粉
- 鸡蛋
- 牛奶
- 红豆沙
- 白糖
- 小苏打
小贴士：
1.这个方子是经我改良后的，去掉了蜂蜜，减少了糖量，但是味道很好很成功！
2.没有不粘锅的亲们也可以像我这样用炒锅，做第一片的时候刷一层薄油，以后的就不要再刷了。
3.全程用小火做防止做糊。
4.这个方子的量是四片饼，可做两个小铜锣烧。
做法：
- 1. 鸡蛋一个，牛奶20ml，白糖25克，低粉50g，小苏打1/4小勺
- 2. 牛奶倒入碗里，微波炉加热5-8秒钟
- 3. 鸡蛋加糖打散搅拌均匀
- 4. 加入低粉和小苏打以不规则的方式拌匀（不要划圈让面产生面筋）
- 5. 加入牛奶搅拌成均匀的面糊
- 6. 炒锅内刷薄薄的一层油，锅烧热后舀一勺面糊
- 7. 待表面出现气泡后，用木铲翻面
- 8. 另一面也煎至金黄即可
- 9. 做好的一片铜锣烧
- 10. 铜锣烧里面的样子
- 11. 取一片摸上适量红豆沙
- 12. 把另一片盖在上面压紧，即成香甜味美的铜锣烧！