蚕豆炒虾仁

蚕豆炒虾仁的做法
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健康功效:

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料:

鲜虾200克
蚕豆米200克
生粉适量
油盐适量

菜谱做法:

  • 蚕豆炒虾仁的做法图解1

    1.将蚕豆米洗净, 鲜虾去皮挑去虾线, 姜切成细末, 两个小红椒(也可以不要);

  • 蚕豆炒虾仁的做法图解2

    2.生粉和胡椒粉, 抓匀腌制一下;在虾仁中放入适量的盐,

  • 蚕豆炒虾仁的做法图解3

    3. 蚕豆米放入加入盐和几滴油的开水中焯烫后沥干备用;

  • 蚕豆炒虾仁的做法图解4

    4.准备好生粉,盐,白胡椒粉和适量的水调制成水淀粉:

  • 蚕豆炒虾仁的做法图解5

    5.烧热锅, 加入适量的油, 放入姜片和红椒煸炒;

  • 蚕豆炒虾仁的做法图解6

    6.煸炒出香味后放入虾仁翻炒;

  • 蚕豆炒虾仁的做法图解7

    7.虾仁翻炒变色后加入焯过水的蚕豆米一起翻炒;

  • 蚕豆炒虾仁的做法图解8

    8.再加入先前调好的水淀粉, 大火收汁即可;

  • 蚕豆炒虾仁的做法图解9

    9.出锅装盘。

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