干煎带鱼的做法

做法：

• 1. 新鲜的带鱼清洗干净后切断。
• 2. 切姜末蒜末，腌制带鱼时用。
• 3. 盐、鸡精、蒜末、姜末，分别均匀的涂抹在带鱼上。腌制20~30分钟即可。
• 4. 鸡蛋打均匀。
• 5. 带鱼腌制好后，把蒜姜末出去后，均匀的在带鱼上涂抹黑胡椒粉和花椒粉。
• 6. 油热到冒烟即可。
• 7. 带鱼均匀沾上蛋液。
• 8. 放入油锅中中小火煎。
• 9. 煎制图上颜色即可。