打印
  • 用料:

  • 蚕豆  1斤
  • 瘦肉  2~3两
  • 彩椒  1个
  •  适量
  •  适量

做法:

  • 1. 蚕豆去掉外壳和表面上的一层皮,用清水洗干净
  • 2. 锅中烧水,开锅后,将蚕带着倒入锅中煮1~2分钟,捞出后,过一个冷水备用
  • 3. 瘦肉切小丁,加1勺耗油拌匀调味。彩椒随意切块
  • 4. 锅中加入适量油,烧至6成热,倒入调好味的肉丁,大火爆炒
  • 5. 待肉炒变色后,加入蚕豆和彩椒一起翻炒几下,加入适量盐,均匀翻炒入味后即可出锅