牛肉腐竹粉丝的做法

做法：

• 1. 腐竹用温水浸泡至软。
• 2. 粉丝用温水浸泡。
• 3. 腐竹切段，香葱、蒜瓣切细粒备用。
• 4. 牛肉剁成末备用。
• 5. 加入干红葡萄酒。
• 6. 加入生抽、淀粉，拌匀。
• 7. 粉丝剪成小段，放入盘中。
• 8. 腐竹码放在粉丝上。
• 9. 牛肉末倒在腐竹上。
• 10. 蒜末洒在牛肉上。
• 11. 锅中水开，放入牛肉粉丝，蒸15分钟。
• 12. 锅中油热，爆香蒜粒。
• 13. 加入剁椒。
• 14. 倒入牛肉原汤，加入生抽，烧开。
• 15. 用淀粉汁勾薄芡。
• 16. 欠汁淋在牛肉上；撒上葱花，吃时拌匀。
• 17. 同样的蒸菜做了两盘，全部一扫光啦。