炒酸辣蕨菜

炒酸辣蕨菜的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒:温中、止泻、止痛
蕨菜:富含胡萝卜素、解疮毒、活血化瘀

菜谱做法:

  • 炒酸辣蕨菜的做法图解1

    1.新鲜蕨菜

  • 炒酸辣蕨菜的做法图解2

    2.将蕨菜放入开水中焯一下,捞出

  • 炒酸辣蕨菜的做法图解3

    3.蕨菜切段,酱、大蒜切好备用

  • 炒酸辣蕨菜的做法图解4

    4.热锅放油,放入花椒、姜、大蒜煸炒出香味

  • 炒酸辣蕨菜的做法图解5

    5.放入切好的蕨菜,大火翻炒

  • 炒酸辣蕨菜的做法图解6

    6.加入适量盐,生抽、香醋,大火翻炒10下,香辣蕨菜香气扑鼻。

  • 炒酸辣蕨菜的做法图解7

    7.盛盘,出锅。

菜谱小贴士:

炒蕨菜时,盐可比平常蔬菜略微放多一点。

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